Restaurangchef

Om rollen

Vi söker en engagerad restaurangchef som vill leda verksamheten framåt och skapa en arbetsplats där både gäster och medarbetare trivs. Du har det övergripande ansvaret för den dagliga driften och arbetar nära teamet för att säkerställa hög service, god lönsamhet och en positiv arbetsmiljö.

Arbetsuppgifter



Leda och utveckla restaurangens medarbetare



Ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen



Säkerställa hög service och gästnöjdhet



Rekrytera, introducera och coacha personal



Arbeta med försäljning, resultat och kostnadskontroll



Säkerställa att rutiner och arbetsprocesser följs



Följa upp nyckeltal och arbeta mot uppsatta mål



Samarbeta med köksmästare och övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse för gästen



Genomföra och följa upp inventeringar



Arbeta aktivt med lagerkontroll, kostnadsuppföljning och svinnhantering



Säkerställa att rätt varor finns på plats för verksamhetens behov

Vi söker dig som



Har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen.



Är en trygg och inspirerande ledare.



Har god förståelse för ekonomi, schemaläggning och personalansvar.



Är lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo.



Är strukturerad, ansvarstagande och prestigelös.



Brinner för service, människor och utveckling.



Har erfarenhet av beställningar, lagerhantering och inventering.



Har god förståelse för ekonomi, kostnadskontroll och nyckeltal.