Restaurangchef

Restaurangchef med kökskompetens (inkl. pizza) till Hamnkrogen i ValdemarsvikHamnkrogen är en kvalitetsmedveten restaurang belägen vid hamnen i Valdemarsvik. Vi söker en restaurangchef som kan leda den dagliga driften, samtidigt som hen deltar i arbetet i köket – inklusive tillagning av pizza.AnsvarsområdenAnsvar för den dagliga driften, bemanning och schemaläggningPersonalansvar och introduktion av nyanställdaInköp, leverantörskontakter och lagerhanteringEgenkontroll (HACCP), livsmedelshygien samt efterlevnad av regler kring servering och alkoholhanteringHantering av kassa och kassasystem samt daglig ekonomisk rapporteringTillagning och gräddning av pizzor samt övriga köksuppgifter vid behovMedverkan i menyutveckling och lokal marknadsföringKvalifikationerErfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschenErfarenhet av att arbeta med pizza eller professionell matlagningGod kunskap om livsmedelssäkerhet/hantering samt arbetsmiljöfrågorFörmåga att leda ett mindre team och arbeta effektivt under pressGoda kunskaper i svenska och/eller engelskaVi erbjuderHeltidstjänst, [tillsvidareanställning], startdatum: [January 2027]Tjänstepension samt sjuk-, liv- och olycksfallsförsäkring från första dagenAnsökanVänligen skicka ditt CV och personliga brev till [email protected]. Vi går igenom ansökningar löpande.