Köksansvarig - ART Bistro NK

Vi söker en Köksansvarig till ART Bistro som vill vara med och driva och utveckla vårt kök tillsammans med Restaurangchefen och resten av teamet.

ART Bistro har öppet måndag till söndag och stänger senast kl. 19.00, vilket innebär att den huvudsakliga verksamheten är förlagd till dagtid och tidig kväll. Utöver den ordinarie restaurangverksamheten arrangeras det ibland event och evenemang. Vid dessa tillfällen är köket en viktig del av helhetsupplevelsen och du som Köksansvarig förväntas, tillsammans med Restarurangchefen, ta fram och leverera eventmenyer samt planera upplägg utifrån evenemangets förutsättningar och behov.

Som Köksansvarig har du en viktig roll i den dagliga driften och ser till att arbetet i köket flyter på med hög kvalitet, struktur och arbetsglädje. Du är en naturlig samordnare i köket och leder arbetet under service, samtidigt som du själv är en aktiv del av den dagliga verksamheten.

Du arbetar nära Restaurangchefen, som har det övergripande ansvaret för personal, schemaläggning och restaurangens resultat. Tillsammans skapar ni de bästa förutsättningarna för teamet och för våra gäster.

I rollen som Köksansvarig ingår bland annat:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa kvalitet och ett effektivt arbetsflöde under service

• Inköp och kontakt med leverantörer

• Arbeta med råvarukostnader, kalkyler och minskat svinn

• Vara ansvarig för utveckling av menyer och rätter

• Planera och leverera eventmenyer och köksupplägg vid event och evenemang.

• Säkerställa att rutiner kring hygien och livsmedelshantering följs

• Följa upp kvalitet och gästfeedback

• Bidra till en positiv arbetsmiljö och bra samarbete i teamet

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse för mat, råvaror och kvalitet

• Trivs med att ta ansvar och skapa struktur i den dagliga driften

• Är en trygg lagspelare som kan leda och inspirera kollegorna i köket

• Har kunskap i köksekonomi, råvarukostnader och svinn

• Är prestigelös och arbetar operativt tillsammans med teamet

• Förstår vikten av gästupplevelsen och vill vara med och utveckla ART Bistro

• Är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer

Vi erbjuder dig:

• Ett stimulerande och utvecklande arbete i ett fantastiskt team

• Goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen

• Kollektivavtal

• Friskvårdsbidrag

• Internutbildningar

Är du intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss! Rekryteringsarbetet sker löpande så skicka in din ansökan redan idag.

Varmt välkommen in med din ansökan!