Restaurangchef

Vi söker dig som tycker om att vara med ute i driften och möta våra gäster, har höga krav på kvalitet, stort intresse för service och trivs med att coacha personalen. Du är lösningsorienterad och handlingskraftig och din personlighet inspirerar och motiverar dina medarbetare.
Ditt uppdrag är att tillsammans med dina medarbetare se till att våra gäster får bästa möjliga service och kvalitet. Vidare att kontinuerligt utveckla dina medarbetare så att de tycker att deras jobb är det roligaste och mest utvecklande som finns. Rollen innebär ett resultat- och personalansvar för restaurangen. Du arbetar alltid mot gemensamma mål och är rak och tydlig i ditt ledarskap. Du är entusiasmerande, drivande och kvalitetsfokuserad. Du har en utvecklad känsla för service och skapar ett bra samarbete med övriga avdelningar på hotellet.
Du är kostnadsmedveten, driver merförsäljning och van vid att sälja in din produkt.
Du är också duktigt på personalplanering och timoptimering för att uppnå det bästa resultatet.
Du ansvarar för att verksamheten följer de lagar och föreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av mat och alkohol. Du arbetar aktivt för att skapa en god försäljningsutveckling på ditt ansvarsområde genom att få våra gäster nöjda. Dina arbetsuppgifter handlar därför om att hålla våra produkters kvalitet på hög nivå och dina medarbetare motiverade genom ett coachande och proaktivt ledarskap. Du tar en aktiv roll i restaurangens övergripande strategiska arbete och ingår i Hotel Malmköpings ledningsgrupp.
Tjänsten innebär ca 25 % administration och 75 % drift.
Hotel Malmköping är en privatägd hotell- och konferensanläggning med 12 anställda.
Centralt beläget i Södermanland.
Hotellet ligger ostört på en höjd mitt i Malmköping, omgiven av vacker natur och med en härlig utsikt. Det är helrenoverat under 2000-talet och har 45 rum med sammanlagt 70 bäddar.
Nu söker vi dig – en driven ledare som vill utveckla vår restaurangverksamhet.
Du gillar att ta ansvar, har ett gott värdskap och vill bidrag till en glädjefylld miljö som ger energi åt både kollegor och gäster.