Kock/köksmästare

Kock/Köksmästare
Drottning Victorias hotell och vilohem ligger i Borgholm på Öland. Vilohemmet grundades av Drottning Victoria, som även byggde Sollidens slott. Idag drivs vilohemmet av en Kunglig stiftelse med Drottning Silvia som beskyddare. Stiftelsen drivs sedan 1924 med syfte att erbjuda en plats för vila och avkoppling. Vilohemmet ligger endast ett stenkast från Sollidens slott och Borgholms slottsruin med utsikt över Kalmarsund.

Hotellet har 24 rum, gemensamhetsytor och salonger där gästerna kan njuta av lugnet. I parken runt vilohemmet finns det vackra blommor, fruktträd, kryddland och mullbärsträd. Hotellet har öppet maj – sep. I restaurangen erbjuder vi vällagad mat med det bästa från det öländska skafferiet. Vi kokar sylt och saft och tar tillvara på skörden från parken. Vi har förbokade luncher och middagar. Middagen serveras vanligtvis kl. 18.00 under högsäsong. Under sommaren har vi olika evenemang som exempel musikkvällar, yogaevent m.m. Vi ordnar bröllop och fester under hela säsongen. Hotellet har öppet maj – september.

För tjänsten
Vi söker dig som är självgående, kreativ och stresstålig. Du har en positiv inställning och lätt för att samarbeta. Du brinner för att ta tillvara på grönsaker, bär och frukt från parken. Att arbeta med öländska lokala råvaror och efter säsong ser du som en självklarhet. Dessutom tror vi att du tycker det är kul att planera menyer för bröllop, fest och evenemang med olika teman. Du är van att arbeta med inköp, menyplanering och HACCP.

Vi söker dig som har minst gymnasial restaurangutbildning eller motsvarande arbetslivserfarenhet.

Lön
Kollektivavtal med Visita – (enligt överenskommelse).
Tjänsten anpassas efter dina önskemål. Tjänst enbart under högsäsong
eller maj – sep. 50 – 100 %.

CV och personligt brev skickas till [email protected]

Vi har tagit beslut i val av rekryteringskanaler varför vi inte önskar bli kontaktade av annonsförsäljare, rekryteringsföretag eller liknande.