Restaurangchef

Vill du jobba i en familjeägd organisation där våra värdeord är omtanke, personligt, äkta och kvalitet?

Vi söker dig som har arbetat flera år som restaurangchef, gärna på en hotellanläggning.
Du är en person som har ett gediget intresse för mat och dryck samt brinner för att ge en helhetsupplevelse till våra gäster. Du trivs med att jobba i den dagliga driften såväl som att ha administrativa uppgifter.
Som person är du stabil, trygg och kunnig inom ditt område. Du är ansvarstagande, engagerad och trivs med att ha överblick samt kontroll över helheten.


Som restaurangchef är du ansvarig för hotellets restaurang med matsalar och bar samt frukostservering.
I arbetsuppgifterna ingår personalansvar, rekrytering, bemanning och schemaläggning för serveringspersonal och frukostvärdinnor. Vidare planerar du och följer upp den dagliga driften enligt uppsatta mål och riktlinjer. Du arbetar nära köket och tillsammans har ni ett kvalitetsansvar för vår restaurangprodukt och matkoncept.
Du ansvarar för inköp av drycker tillsammans med vår sommelier.
Som restaurangchef ingår du som en del i servisteamet och arbetar i den dagliga driften.
Du ingår i hotellets ledningsgrupp och rapporterar till platschef.
Hotel Rusthållargården är en hotell- och konferensanläggning, belägen i Arild på natursköna Kullaberg.
Anläggningen har 62 hotellrum, 7 konferenslokaler och restaurangkapacitet för 190 gäster.
Spa-avdelning med 5 behandlingsrum, lounge samt relaxavdelning med bastu och bad.
Verksamheten bedrivs året om.