Är du vår nya ledare?

Vi söker verksamhetsansvarig för service- och restaurangverksamheter

Våra restaurangverksamheter på Strand och Solhem Hotel fortsätter att utvecklas. Vi vill satsa vidare genom att utöka med en ansvarig som kan hjälpa oss att fortsätta utveckla och driva oss framåt.

Vi söker dig, som tillsammans med dina medarbetare, ska leda våra båda restauranger mot ökad tillväxt. Restaurangverksamheten är en del av hotellen, där frukost och konferensförtäring är lika självklara delar som bussmiddagar, tillfälliga event, à la carte-restaurangen Matsalen och våra barer. Allting i nära samarbete med övriga verksamheten i hotellen.

Strand Hotel i Visby är ett drygt 35 år gammalt familjeföretag. Idag drivs verksamheten av oss syskon Hanna och Ernst Wiman. Vi har fyrstjärniga Best Western Strand Hotel med 110 rum, konferenslokaler, relax, takbar, restaurang och trestjärniga Best Western Solhem Hotel med 96 rum, konferenslokaler, bastu, restaurang.

Hotellen har flera olika målgrupper, dels varierat över året och dels mellan arbetsvecka och helg. Även mellan hotellen skiljer det sig, varför det är extra viktigt med flexibilitet och lyhördhet gentemot våra gäster från allra första stund i kundbemötandet. Hög service och flexibilitet är ett par av våra ledord, men även engagemang, omtanke och hög kvalitet.

De senaste åren, med mig och Ernst vid rodret, har vi inlett och också gjort en ordentlig förflyttning med Strand Hotel, vilken fortsätter. Tex öppnade vi vår takbar Utsikten sommaren 2016 och vår à la carte-restaurang Matsalen sommaren 2017. Vi hoppas att du vill slå följe på vår resa och styra oss mot nya äventyr!

Vi söker dig som
har minst 5 års ledarskapserfarenhet och är bra på att ”få med sig gänget”
gillar siffror och har god ekonomisk kunskap
är en strukturerad person som gillar ordning och reda
är en bra kommunikatör och behärskar svenska och engelska i tal och skrift

Det är meriterande med erfarenhet från service. Men stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Arbetsuppgifter
Övergripande personalansvar för ca 10 medarbetare på helårsbasis och drygt 30 under sommarperioden.
Ansvar för budget, nyckeltal och resultatuppföljning.
Ansvar för utveckling och förnyelse av bar-, kök- och restaurangverksamheten.

Tjänsten kommer ingå i ledningsgruppen för hotell och restaurang och rapporterar direkt till VD.

Tyngdpunkten i denna roll är att optimera redan framgångsrika koncept och utveckla en långsiktig strategi för F&B avdelningarna samt att hitta nya vägar till ökad lönsamhet.

ANSÖKAN
För frågor kring tjänsten kontakta VD Hanna Wiman på [email protected]
Skicka din ansökan per email till [email protected]

Vi ses på MATSALEN, Strand Hotel och Solhem Hotel. Tillsammans gör vi Gotland större!