Restaurangchef

Om rollen

Vi söker en engagerad restaurangchef som vill leda verksamheten framåt och skapa en arbetsplats där både gäster och medarbetare trivs. Du har det övergripande ansvaret för den dagliga driften och arbetar nära teamet för att säkerställa hög service, god lönsamhet och en positiv arbetsmiljö.

• Leda och utveckla restaurangens medarbetare

• Ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen

• Säkerställa hög service och gästnöjdhet

• Rekrytera, introducera och coacha personal

• Arbeta med försäljning, resultat och kostnadskontroll

• Säkerställa att rutiner och arbetsprocesser följs

• Följa upp nyckeltal och arbeta mot uppsatta mål

• Samarbeta med köksmästare och övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse för gästen

• Genomföra och följa upp inventeringar

• Arbeta aktivt med lagerkontroll, kostnadsuppföljning och svinnhantering

• Säkerställa att rätt varor finns på plats för verksamhetens behov

• Har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen.

• Är en trygg och inspirerande ledare.

• Har god förståelse för ekonomi, schemaläggning och personalansvar.

• Är lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo.

• Är strukturerad, ansvarstagande och prestigelös.

• Brinner för service, människor och utveckling.

• Har erfarenhet av beställningar, lagerhantering och inventering.

• Har god förståelse för ekonomi, kostnadskontroll och nyckeltal.