Preppansvarig till Pinchos Piteå

Preppansvarig till köket – 50 % med goda utvecklingsmöjligheter

Är du organiserad, självgående och gillar att skapa ordning i ett kök? Har du yrkesstolthet, ett högt arbetstempo och ambitionen att utvecklas vidare? Då kan du vara den vi söker till köket på Pinchos [stad].

Vi söker nu en preppansvarig som får en viktig roll i kökets dagliga drift. Du kommer att ansvara för att maten är förberedd inför service, genomföra inventeringar, beställa varor och säkerställa att våra lager är välorganiserade.

Ditt arbete skapar förutsättningarna för att köket ska kunna leverera snabbt, effektivt och med en jämn, hög kvalitet till våra gäster.

Tjänsten är till en början på cirka 50 %, främst förlagd till dagtid två till tre dagar i veckan. För rätt person finns mycket goda möjligheter att kombinera prepparbetet med kvällspass i köket och snabbt utvecklas mot en större tjänst.

Hur snabbt tjänsten kan växa beror till stor del på ditt eget engagemang, din utveckling och hur snabbt du lär dig vår service.

Ditt ansvar

Som preppansvarig kommer du bland annat att:



planera och genomföra kökets prepp



säkerställa att rätt mängd mat är förberedd inför service



genomföra löpande inventeringar av kökets varor



säkerställa att inventeringarna är korrekta och rapporteras i tid



följa upp lagersaldon, förbrukning och eventuella avvikelser



beställa varor utifrån försäljning, lagersaldo och verksamhetens behov



organisera kyl, frys och torrvarulager



arbeta med datumkontroll, märkning och varurotation



säkerställa att recept, rutiner och kvalitetskrav följs



bidra till minskat svinn och bättre råvarukontroll



hålla dig uppdaterad om förändringar i menyn och planera preppen därefter



kommunicera med köksansvarig och övriga kollegor



lära dig kökets olika stationer och delta under service

Vem söker vi?

Vi tror att du:



är organiserad och tycker om ordning och struktur



arbetar snabbt utan att tumma på kvaliteten



är självgående och ser vad som behöver göras



är noggrann med siffror, inventering och lagersaldon



är noggrann med recept, hygien och rutiner



tar ansvar för både ditt eget arbete och kökets helhet



är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot ökar



har yrkesstolthet och vill utvecklas inom restaurangbranschen



förstår vikten av att minska svinn och använda råvaror på rätt sätt



är intresserad av mer än enbart dagarbete



vill lära dig service och på sikt ta ett större ansvar

Tidigare erfarenhet från restaurangkök, livsmedel, inventering, beställningar eller liknande arbete är meriterande. Det viktigaste är dock att du har rätt inställning, tar ansvar och verkligen vill lära dig.

Vi erbjuder dig

Hos oss får du:



en tydlig och ansvarsfull roll i köket



ansvar för prepp, lager, beställningar och inventering



ett arbete där du kan påverka din egen utveckling



möjlighet att snabbt utöka din tjänst



utbildning i våra rutiner, recept och köksstationer



möjlighet att utvecklas inom både prepp och service



engagerade kollegor och ett högt men roligt arbetstempo



goda möjligheter att växa inom Pinchos

På Pinchos arbetar vi i ett öppet kök där kvalitet, tempo, struktur, samarbete och positiv energi är viktiga delar av varje arbetspass.

Vi söker dig som vill vara en viktig del av laget och som inte nöjer dig med att bara göra det mest nödvändiga. Du vill förstå helheten, utvecklas, ta större ansvar och vara med och skapa ett välorganiserat och effektivt kök.

Omfattning: 50 % med möjlighet till större tjänst Arbetstider: Främst dagtid två till tre dagar i veckan, kombinerat med vissa kvällar och helger Tillträde: Enligt överenskommelse Arbetsplats: Pinchos Piteå

Låter det som rätt nästa steg för dig? Skicka in din ansökan och berätta kort om vem du är, vad du har arbetat med tidigare och varför du vill utvecklas tillsammans med oss.